오늘 제빵기능사 합격자 발표가 있었다. 결과는? 두둥~ 합격!! 오예~^^ 실기시험 때 계량시간도 초과하고 계량 실수도 있어서 합격을 자신할 수 없었는데 다행히 65점으로 합격했다. 운이 좋았던게지 ㅎㅎㅎ 😆 실기시험 과제로 베이글이 나왔었다. 베이글은 성형도 까다롭고 발효 후 데치는 과정도 있어 쉽지않은데 다행히 계량 실수외엔 큰 실수없이 결과물을 제출해서 합격한 듯싶다. 어쨌든 올해 목표로 했던 제빵기능사 자격증을 수월하게 첫 스타트로 클리어했다. 자, 그럼 다음 목표는?? ㅋㅋ 나도 궁금~^^

총 20일의 수업중 절반인 10일 수업을 끝냈다. 처음 며칠은 포스팅을 열심히 했는데 갈수록 조원들과 수다도 늘고 바쁘기도해서 사진도 못찍고 ㅋㅋ 😂 그래서 오늘은 중간점검차 10일간의 수업내용을 갈무리해보련다. 첫날 우유식빵을 시작으로 소보로빵, 호밀빵, 트위스트, 버터롤, 크림빵, 풀만식빵, 통밀빵, 단팥빵, 옥수수식빵까지 총 10개의 빵을 만들었다. 어떤 날은 실수없이 잘 끝낸 날도 있고 반죽을 잘못하거나 굽기 조절을 못하거나 생각지도않게 계량을 실수한 날도 있고~^^ 빵 하나 만드는데도 우여곡절이 많다. 이제 절반인데도 벌써 어떻게 만들었는지 까무룩~ 이래서 실기시험을 어찌보려는지 ㅜㅜ 다행히 제빵과 제과 필기는 한번에 합격했는데 실기시험은 벌써부터 걱정이다. 연휴가 끝나면 또 새로운 빵을 만들게..